経済解析室

第3次産業活動指数、鉱工業指数などを使って、経済産業の「今」について考えていきたいと思います。

FBIの2016年第4四半期の動き(その4);2016年の飲食サービス業は前半低下も後半は全系列上昇で回復。

 第3次産業活動指数や鉱工業生産指数等のデータから、飲食料品関連のデータを集めて、飲食関連産業の動向を指標化した「フード・ビジネス・インデックス」のうち、飲食サービス業指数の2016年、そして同年第4四半期の結果についてご紹介します。

 

2016年は前半低下も、後半回復

 2016年の飲食サービス業指数全体は、2010年=100として指数値102.1、前年比マイナス0.9%と5年ぶりの低下となりました。2012年以降右肩上がりの飲食サービス業でしたが、ここへ来て勢いが止まり、2014年の指数値102.2にもわずかに及ばない水準となりました。

 四半期指数の推移をみると、2015年第4四半期から低下傾向が続いており、2016年第1四半期は指数値101.5、第2四半期には101.1まで低下しました。これは、2013年第2四半期の100.8以来の水準です。

 しかし、2016年後半は回復して2四半期連続の上昇となりました。第3四半期は前期比1.0%上昇、指数値102.1、第4四半期も前期比0.6%上昇、指数値102.7と大きく伸び、前年の水準に戻りました。

 

 

「パブレストラン,居酒屋」は低下傾向も、2016年後半は全系列が上昇

 飲食サービス業を構成する内訳系列の動きを見てみると、「パブレストラン,居酒屋」は2011年第3四半期以降、低下傾向が続いていますが、その他の系列は緩やかな上昇傾向です。

 「ファーストフード店及び飲食サービス業」は2015年第1四半期と2016年第1四半期に大きく低下していますが、いずれも次の四半期には回復しており、傾向としては上昇が続いています。

 

 2016年の動きを見てみると、第1四半期は喫茶店以外の系列が低下し、特に「ファーストフード店及び飲食サービス業」は前期比マイナス3.4%と大きな低下となりました。

 しかし、続く第2四半期は他の3系列が低下する中、今度は「ファーストフード店及び飲食サービス業」だけが前期比6.1%と大幅な上昇に転じました。その後第3、第4四半期は全ての系列が上昇となりました。ちなみに「パブレストラン,居酒屋」が2四半期連続で上昇したのは2011年第2、第3四半期以来およそ5年ぶりとなりました。

 

 

2016年第4四半期は「食堂,レストラン,専門店」の影響が大きい

 ここ数年の飲食サービス業の伸び率に対して、各内訳系列がどの程度影響を及ぼしたのかを見てみます。

 飲食サービス業の変動に対しては多くの場合に「食堂,レストラン,専門店」の影響が大きいと言えそうです。ただ、2015年から2016年前半については、「ファーストフード店及び飲食サービス業」の寄与が目立っています。指数の推移グラフでも説明したように、「ファーストフード店及び飲食サービス業」は2015年と2016年の第1四半期に大きな低下を見せつつも、その後、安定上昇路線に回復するという推移になっていますので、全体の変動への寄与の面にも表れています。

 

 

 次に2016年の動きを見てみます。

 上期については、第1四半期は喫茶店が前期比横ばい、第2四半期は「ファーストフード店及び飲食サービス業」が大きく伸びて1.2%ポイントの上昇寄与だったものの、他系列は低下が続きました。そのため飲食サービス業全体も第1四半期は前期比マイナス1.2%低下、第2四半期は前期比マイナス0.4%低下と2015年第4四半期から3四半期連続の低下となりました。

 下期に入ると、第3、第4四半期は全ての系列が上昇に転じました。特に第4四半期は「食堂,レストラン,専門店」の影響が大きく、飲食サービス業全体の前期比0.6%上昇に対し、「食堂,レストラン,専門店」は1.3%ポイントとかなり大きな上昇寄与となりました。

 昨年後半に、相対的に客単価の高い「食堂,レストラン,専門店」が大きく上昇している訳ですが、これが個人消費回復の「嚆矢」、「先駆け」だったのかどうか、それとも、やはり一時的なものにとどまるのか、よく検証していく必要があると思います。

 

 

 

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◎ナレーション解説

 

 

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